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1. Gongbao Jiding (poulet en dés aux cacahuètes)
Sous la dynastie des Qing (1644-1911), l'empereur confia à Ding Baozhen la charge de Gongbao, c'est-à-dire de Grand Gardien de son fils héritier (un des trois premiers dignitaires). Cet homme ayant
Author: XIAO RONG Year 2005 Issue 3 PDF HTML
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2. Songshuyu (poisson sauté en forme d'écureuil)
La légende raconte que l'empereur Qianlong de la dynastie des Qing (1711-1799) aurait fait une visite à Yangzhou, dans la province du Jiangsu. Il aurait été saisi d'admiration après avoir visité ses
Author: XIAO RONG Year 2005 Issue 7 PDF HTML
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3. Potage au bœuf
Ingrédients :250 g de filet de bœuf 5 g de gingembre haché5 g d'oignons verts coupés5 g de céleri hachéQuatre blancs d'œufsAssaisonnements :2 cuillerées à table de sel1 cuillerée à table de glutamate
Author: Xiao Rong Year 2006 Issue 5 PDF HTML
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4. Fromage de soja Mapo
En 1862, sous le règne Xianfeng des Qing, Chen Chunfu a ouvert avec sa femme un petit restaurant près du pont Wanfu, à l'extérieur de la porte Nord de Chengdu du Sichuan.La femme de Chen pouvait
Author: PAR XIAO RONG Year 2005 Issue 4 PDF HTML
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5. Acier: de trente millions à soixante millions de tonnes
L'ANNÉE 1978 a apporté beaucoup de satisfactions sur le front économique, et en particulier dans la sidérurgie: les 28 millions de tonnes d'acier prévues par le plan ont été produites avec un mois et
Author: RONG YE Year 1979 Issue 3 PDF HTML
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6. A ta foire
DE grand matin dans la foire du bourg de Xindu, dans le centre du Sichuan. Les paysans affluent de toutes parts; hotte sur le dos, palanche à l'épaule, à bicyclette ou poussant une brouette, ils
Author: RONG LIE Year 1979 Issue 10 PDF HTML
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7. Le ravitaillement des 900 millions de Chinois
AVANT la Libération, la Chine, avec sa population nombreuse, était connue comme un pays de pauvreté et de famine. Dans les campagnes, plus de 60% des paysans mangeaient du son de riz et des plantes
Author: WEN RONG Year 1980 Issue 4 PDF HTML
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8. Au nom de l'avenir
TROP profondes pour être oubliées s'avèrent ces blessures laissées dans les cœurs des jeunes au cours de dix ans de désastre! Pourtant, ces jeunes entrevoient aujourd'hui leur espoir et celui de leur
Author: HE RONG Year 1981 Issue 6 PDF HTML
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9. Un remède à mes souffrances
JE n'avais jamais pensé à devenir écrivain. J'ai commencé à prendre la plume dans un moment de malheur et de souffrance.J'ai été membre de la Ligue de la jeunesse communiste, une fille candide qui
Author: CHEN RONG Year 1981 Issue 11 PDF HTML
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10. Le temple de la princesse Wencheng
POUR entretenir de bonnes relations avec lé Tubo (aujourd'hui Tibet) et sur la demande de son roi Songtsan Gampo, l'empereur Taizong des Tang lui donna en 641 la main de la princesse Wencheng.
Author: RONG YE Year 1981 Issue 12 PDF HTML